Ποταράκι Τύπoυ Profiterole
Υλικά
Τόμπους Χωρίς Ζάχαρη
Κρύα Κρέμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Ζάχαρη
Sause Profiterole
Οδηγίες
-
Τόμπους χωρίς ζάχαρη
Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μίξερ με το φτερό για 4’ στη δεύτερη ταχύτητα. Ρίχνουμε το μίγμα σε μια λαμαρίνα διαστάσεων 40χ60 cm και απλώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Ψήνουμε στους 180°C για 8-10 λεπτά.
-
Κρύα Κρέμα Ζαχαροπλαστικής χωρίς ζάχαρη
Χτυπάμε στο κάδο του μίξερ το νερό με τη Κρύα Κρέμα Ζαχαροπλαστικής χωρίς ζάχαρη για 1 λεπτό στη 1η ταχύτητα και 5 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα. Έπειτα προσθέτουμε την ζωική κρέμα 36% και συνεχίζουμε το χτύπημα στη 2η ταχύτητα για 2-4 λεπτά.
-
Sauce Profiterole
Βάζουμε τη Κουβερτούρα sugar free drops σε μια μπασίνα. Σε ένα κατσαρολάκι φέρνουμε σε σημείο βρασμού το γάλα με τη ζωική κρέμα 35%. Το ρίχνουμε στη Κουβερτούρα sugar free drops και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε τι σιρόπι Αγαύης. Στους 35 – 40 °C περίπου προσθέτουμε το βούτυρο.
-
Μοντάρισμα
Στη βάση βάζουμε το Τόμπους χωρίς ζάχαρη και προσθέτουμε την Κρύα Κρέμα Ζαχαροπλαστικής χωρίς ζάχαρη. Τοποθετούμε στη κατάψυξη και αφού παγώσει προσθέτουμε τη Sauce Profiterole.
Διατροφικές Πληροφορίες
Μερίδες 53
- Ποσότητα ανά μερίδα
- Θερμίδες 730kcal
- % Ημερήσια Τιμή *
- Ολικά λίπη 27g42%
- Κορεσμένα λίπη 9g45%
- Χοληστερόλη 195mg65%
- Νάτριο 730mg31%
- Ολικοί Υδατάνθρακες 19g7%
- Φυτικές Ίνες 5g20%
- Σάκχαρα 10g
- Πρωτεϊνη 97g194%
- Βιταμίνη C 10 mg
- Σίδηρο 12 mg
- Βιταμίνη Ε 8 IU
- Βιταμίνη Κ 5 mcg
* Οι Ποσοστιαίες Ημερίσιες Τιμές είναι βασισμένες σε μια δίαιτα 2,000 θερμίδων. Η δική σας ημερήσια τιμή μπορεί να είναι μεγαλύτερη ή μικρότερη ανάλογα τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Σημείωση
Η μερίδα υπολογίζεται σε 100gr.
