Golden Espresso
Υλικά
Τομπους Supercream Choco
Mousse Coffee
Οδηγίες
-
Τομπους Supercream Choco
Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μίξερ με το φτερό για 4’ στη δεύτερη ταχύτητα. Ρίχνουμε το μίγμα σε μια λαμαρίνα διαστάσεων 40χ60 cm και απλώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Ψήνουμε στους 180°C για 8-10 λεπτά.
-
Mousse Coffee
Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε το γάλα και τo φέρνουμε σε σημείο βρασμού. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τo Fond Gold, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Αδειάζουμε το μίγμα στην λεκάνη που έχουμε ζυγίσει την Σοκολάτα Λευκή Σταγόνες το τυρί κρέμα και την γεύση Caffé Espresso - Γεύση Espresso και ανακατεύουμε. Έπειτα ενσωματώνουμε την μισοχτυπημένη σαντιγί και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
-
Μοντάρισμα
Σε μια φόρμα σιλικόνης προσθέτουμε το λιωμένο Covering Dark / Ganache (Επικάλυψη με Σοκολάτα). Στραγγίζουμε το Covering Dark / Ganache (Επικάλυψη με Σοκολάτα) σε μια σχάρα και βάζουμε να παγώσει στη κατάψυξη. Έπειτα προσθέτουμε την Mousse Coffee και από πάνω μια λεπτή στρώση Αλατισμένη Καραμέλα Γάλακτος Γέμιση / Ρίπλα. Τέλος κλείνουμε με Τομπους Supercream Choco και βάζουμε να παγώσει στη κατάψυξη. Βγάζουμε το γλυκό από την φόρμα σιλικόνης και πασπαλίζουμε με κακάο.
Διατροφικές Πληροφορίες
Μερίδες 17
- Ποσότητα ανά μερίδα
- Θερμίδες 730kcal
- % Ημερήσια Τιμή *
- Ολικά λίπη 27g42%
- Κορεσμένα λίπη 9g45%
- Χοληστερόλη 195mg65%
- Νάτριο 730mg31%
- Ολικοί Υδατάνθρακες 19g7%
- Φυτικές Ίνες 5g20%
- Σάκχαρα 10g
- Πρωτεϊνη 97g194%
- Βιταμίνη C 10 mg
- Σίδηρο 12 mg
- Βιταμίνη Ε 8 IU
- Βιταμίνη Κ 5 mcg
* Οι Ποσοστιαίες Ημερίσιες Τιμές είναι βασισμένες σε μια δίαιτα 2,000 θερμίδων. Η δική σας ημερήσια τιμή μπορεί να είναι μεγαλύτερη ή μικρότερη ανάλογα τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Σημείωση
Η μερίδα υπολογίζεται στα 120gr.
