Creme Brulee Choco
Υλικά
Τραγανή Βάση
Creme Brulee Choco
Chocolate Ganache
Οδηγίες
-
Τραγανή βάση
Ανακατεύουμε καλά, όλα τα υλικά μαζί και τα στρώνουμε σε μία λαμαρίνα 60xx40. Την πατάμε και την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει. Κόβουμε με κουπ- πατ στο επιθυμητό σχήμα.
-
Crème Brulee Choco
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και τα 260gr Akticrema Silky Creme 36
TTα ζεσταίνουμε ρίχνουμε το μίγμα Akticrema Crème BruleeBruleeκαι ανακατεύουμε μέχρι να βράσει. Σε μια λεκάνη ζυγίζουμε την Κουβερτούρα Υγείας και προσθέτουμε το μίγμα Akticrema Crème BruleeBrulee. Ανακατεύουμε πολύ καλά να λιώσει η σοκολάτα και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Ρίχνουμε την μισοχτυπημένη Akticrema Silky Creme 36 και ανακατεύουμε με μια mariz. -
Chocolate Ganache
Βάζουμε σε μια λεκάνη τις κουβερτούρες, βράζουμε το γάλα με την γλυκόζη, και τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να λιώσουν. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης, τα οποία έχουμε μουλιάσει σε κρύο νερό. Τέλος βάζουμε το AktiglazeAktiglazeκαι ανακατεύουμε καλά με το pimmer.
-
Μοντάρισμα
Σε μια φόρμα ή τσέρκι κόβουμε την τραγανή βάση στο σχήμα που θέλουμε και την τοποθετούμε στον πάτο. Γεμίζουμε με την crème brulee chocochocoκαι τα βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν. Αφού παγώσουν ξεφορμάρουμε και γλασάρουμε με την επικάλυψη που έχουμε φτιάξει.
Διατροφικές Πληροφορίες
Μερίδες 48
- Ποσότητα ανά μερίδα
- Θερμίδες 730kcal
- % Ημερήσια Τιμή *
- Ολικά λίπη 27g42%
- Κορεσμένα λίπη 9g45%
- Χοληστερόλη 195mg65%
- Νάτριο 730mg31%
- Ολικοί Υδατάνθρακες 19g7%
- Φυτικές Ίνες 5g20%
- Σάκχαρα 10g
- Πρωτεϊνη 97g194%
- Βιταμίνη C 10 mg
- Σίδηρο 12 mg
- Βιταμίνη Ε 8 IU
- Βιταμίνη Κ 5 mcg
* Οι Ποσοστιαίες Ημερίσιες Τιμές είναι βασισμένες σε μια δίαιτα 2,000 θερμίδων. Η δική σας ημερήσια τιμή μπορεί να είναι μεγαλύτερη ή μικρότερη ανάλογα τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Σημείωση
Η μερίδα υπολογίζεται στα 100gr.
